73 домакини от Гецово, Осенец, Разград, Пороище, Балкански, Мортагоново и Раковски се включиха в традиционния конкурс за домашно приготвено кисело мляко и традиционни ястия с мляко. В избата на Етнографския музей на дълга маса бяха подредени 99 ястия. Жури с председател изпълнителният директор на Асоциацията на млекопреработвателите в България Михаил Велков ги дегустира и след обстоен анализ на вкусовите им качества оцени най-добрите в трите раздела.
В раздела за домашно кисело мляко се очакваше, че най-добре го правят гецовлийките. Оказа се обаче, че най-голямата му майсторка е 69-годишната Вицка Добрева от Осенец. Нейни подгласнички са от Гецово - Димитричка Димитрова и Велика Стоянова, които бяха класирани на второ място.
При традиционните ястия с мляко журито, в чиито състав бе и кулирният гуру Иван Звездев, най-много хареса гювечето на Емилия Павлова, също от Осенец.
В третия раздел за тестени изделия и десерти на млечна основа за най-вкусна бе призната баницата на Моца Неделчева от Гецово.

Башмайсторката Вицка ДОБРЕВА:

Всичко е важно за приготвянето на едно хубаво домашно кисело мляко от овче мляко. Значение има и тънкостта на струйката, при която преливам няколко пъти прясното мляко от един съд в друг. Закваската я пазя вече 5 месеца. Първата беше от краве кисело мляко. Оттогава почти всеки ден правя по няколко буркана. След като заквася млякото, около бурканите поставям тухлички и всичко завивам с кожухче. Минат ли два часа, охлаждам бурканите в студена вода. После веднага ги слагам в хладилник.
Тридесет и пет години живях в Разград, повечето от които работих като готвачка и в "Сердика".

Димитър КИРИЛОВ